油脂测色仪在进行测定的时候会受很多因素的影响，比如：不同观察者造成的影响、标准滤色片造成的影响、仪器使用不当造成色差的影响等等，下面我们主要讲讲观察者心理因素和连续测量造成的影响。

观察者心理因素造成色差影响：用两台经计量检定合格的油脂测色仪测量同一样品, 由两个观察者进行测量, 有时会发现差异很大。为什么出现这种问题? 原因之一是由观察者心理因素造成的。因为颜色是一个心理、生理、物理量, 它与一个人的心理因素有很大关系, 尤其是在测量小色号样品时,表现更为明显。比如: 两个观察者测量同一样品, 标准值为Y20R0.3, 首先两者背对背测量时, 在Y20处误差不一定很大, 而在R0.3处会产生较大的误差。如果其中一个人在已知另一个人的测量结果时, 再进行测量, 这两个测量结果可能会相同, 这就是人的心理因素造成的结果。

    其实除了观察者心理因素造成色差影响外，还有连续测量造成的影响，对某一样品连续测量, 最初观测感觉被测样品的颜色与标准滤色片的颜色有一定的色差, 但观察时间长了(如1min以后), 又感觉到被测样品与标准滤色片的颜色一致了, 是由视觉生理所引起的。因为观察时间长了,人眼的分辨力降低了。

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