今日最新资讯
热门资讯
科技动态
    水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定——折射仪法
    发布者:hzjiawei  发布时间:2023-02-03 09:47:04  访问次数:

    原理: 用折射仪测定样液的折射率,从显示器或刻度尺上读出样液的可溶性固形物含量,以蔗糖的质量百分数表示。
    仪器设备: 折射仪: 糖度(Brix) 刻度为0.1%。

    1.jpg

    京都电子KEM 台式数显折射仪/糖度计 RA-600


    样液制备: 水果和蔬菜洗净、擦干,取可食部分切碎、混匀,称取适量试样(含水量高的试样一般称取250g;含水量低的试样一般称取125g,加入适量蒸馏水),放入高速组织捣碎机中捣碎,用两层擦镜纸或四层纱布挤出匀浆汁液测定。
    仪器校准: 在20C条件下,用蒸馏水校准折射仪,将可溶性固形物含量读数调整至0 。
    样液测定: 保持测定温度稳定,变幅不超过±0.5C。用柔软绒布擦净棱镜表面,滴加2滴~3滴待测样液,使样液均匀分布于整个棱镜表面,对准光源,记录折射仪读数。用蒸馏水和柔软绒布将棱镜表面擦净。注: 测定时应避开强光干扰。
    结果表示: 以两次平行测定结果的算术平均值表示,保留一位小数。
    允许差: 同一试样两次平行测定结果的最大允许绝对差,未经稀释的试样为0.5% ,稀释过的试样为0.5%乘以稀释倍数(即试样和所加蒸馏水的总质量与试样质量的比值)。


       杭州嘉维创新科技有限公司是多家先进仪器制造商的合作伙伴。代理销售京都电子KEM、纺吉莱博Fungilab、格哈特Gerhardt、东京理化EYELA、威伊WELCH、日立、isco、CEM、biotek、布鲁克海文Brookhaven、布劳恩MBRAUN、雅马拓yamato、赛默飞世尔Thermo等公司的全自动电位滴定仪、旋转粘度计、定氮仪、脂肪仪、纤维素测定仪、溶剂纯化系统、手套箱、平行蒸发仪、真空浓缩仪、微通道反应器、微波合成仪、流动反应器、平行合成仪、反应量热仪、低温反应器、低温冷却液循环泵、冷水机、旋转蒸发仪、分子蒸馏仪、冷冻干燥机、喷雾干燥机、快速制备色谱仪、质构仪、粒度仪、酶标仪、真空泵等设备,并提供技术售后服务。

免责声明:焊材网转载作品均注明出处,本网未注明出处和转载的,是出于传递更多信息之目的,并不意味 着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载作品侵犯作者署名权,或有其他诸如版权、肖像权、知识产权等方面的伤害,并非本网故意为之,在接到相关权利人通知后将立即加以更正。联系电话:0571-87774297。
0571-87774297